El negocio del cerdo

Desde pequeño siempre he oído en mi familia el dicho que los cerdos o te hacen rico o te arruinan y la verdad es que por experiencia se que es tontamente cierto. El cerdo como todo tiene sus años buenos,sus ciclos de buen dinero y aquellos en los que no se cubren perdidas. Este animal a diferencia de ovejas, vacas, cabras en muy poco tiempo podemos tener un gran numero que no tener ni para el gasto. El problema viene cuando los precios son demasiados altos como ocurría hace una década, un cerdo valía mas que un ternero y en la finca donde se cebaban cien se ampliaba a trescientos. El problema era cuando el mercado se saturaba o hacían como que se saturaba y venian los palos, en los que un cerdo de bellota garantizado con el peso idóneo y con normas de penalizacion este a catorce euros los once kilos y medio (arroba). Y aquí viene el negocio, tras un año y medio cebando, pagando por un lechón lo que no esta escrito porque se había hecho una burbuja llega la hora de hacer cuentas y el estacazo no cubre ni gastos. 

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