El ovino
Esta semana pasada hemos tenido una de las subastas de las ferias internacionales mas conocidas, la verdad es que viendo los resultados de Salamanca y Avila me esperaba un desastre en la subasta en general, pero me he confundido. La subasta del ovino ha dado un gran vuelco, quizas aunque los precios de los corderos no sean los mas acertados si echamos algunas cuentas es uno de los productos que mejor rentabilidad tiene en el campo. El vacuno esta perdido entre los bajos precios, alto coste y las juntas todandote los huevos con los saneamientos esta descartandose solo. El sector del porcino como siempre se ha dicho o te hace rico o te arruina y es un poco inestable, lo mismo das un pelotazo que te los tienes que comer con patatas. Sin embargo en el sector ovino los precios son mas o menos estables dentro de unos limites, epocas bastante buenas seguida de epocas no tan buenas, pero que cubre gastos y pagan facturas y creo que es por eso por lo que el sector se defendio en la subasta. ...